為保障公司職工飲食安全，職工食堂始終以“零隱患”為目標(biāo)，確保職工每一餐安全無(wú)憂(yōu)。

在食材管控方面，嚴(yán)格篩選具備檢疫資質(zhì)的供應(yīng)商，所有食材48小時(shí)留樣備查。后廚劃分清潔區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、分餐區(qū)，避免交叉污染。餐具經(jīng)“一刮二洗三沖四消毒”流程，廚余垃圾實(shí)現(xiàn)分類(lèi)密封、定時(shí)清運(yùn)，對(duì)職工用餐場(chǎng)所每日?qǐng)?zhí)行消殺清潔制度。員工持健康證上崗并定期培訓(xùn)，每季度開(kāi)展《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)化“六步洗手法”“穿戴防護(hù)裝備”等實(shí)操技能。

市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中心王建主任要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視食品安全，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，科學(xué)規(guī)范用好餐廳，構(gòu)建和諧食堂。

                                                               撰稿人：孫蕾   審核：王建

                                                                                                               2025年5月27日